Zamykanie pętli w lokalnych systemach żywnościowych

W czwartek 18 lutego 2021 r. sieć Resourceful Cities zorganizowała swoją trzecią sesję online City to City, skupiając się na wspieraniu lokalnych pętli żywnościowych. Sesja była prowadzona przez eksperta ad hoc Antonio Zafra (Lead Expert for the Food Corridors Action Planning Network), a partnerzy zostali uraczeni wirtualną ucztą dla zmysłów podczas sesji wprowadzającej z artystką żywności Alicią Ríos. Sesja obejmowała również serię inspirujących prezentacji Joy Carey z Bristol Food Policy Council, Sary Jevfors z gminy Södertälje, Christiana Joneta, który opowiedział o doświadczeniach Ceinture Aliment-Terre Liégeoise oraz Briny Lazar, która zapoznała nas z projektem Urban Soil 4 Food finansowanym przez UIA. Wybrani partnerzy projektu Resourceful Cities podzielili się również własnymi doświadczeniami związanymi z inicjatywami cyrkularnymi dotyczącymi lokalnej żywności. W poniższym artykule, Antonio Zafra podkreśla niektóre z kluczowych wniosków z sesji. Podzielił się również kilkoma sugestiami dla miast, które chcą iść naprzód i dokonać transformacji w kierunku bardziej cyrkularnego i zrównoważonego systemu żywnościowego.